مع ازدياد عدد السكان حول العالم يومياً تزداد الحاجة إلى كميات أكبر من الغذاء لتلبية احتياجات الأفراد منه. إن الانبعاثات الغازية الملوّثة للغلاف الجوي وظاهرة الاحتباس الحراري وزيادة ملوثات المياه إضافةً لعوامل أخرى تشكل تحدي كبير لمصادر الغذاء المتاحة. في الحقيقة وصل الأمر بالفعل الى استهلاك بعض الشعوب لمنتجات مثل الحشرات والطحالب في بعض بلدان […]